Bosan Udang Goreng Tepung, Cobain Resep Udang Bawang Putih Ini, Yuk

Senin, 7 Oktober 2019 Share to
Bosan Udang Goreng Tepung, Cobain Resep Udang Bawang Putih Ini, Yuk

Di kalangan keluarga seafood, udang adalah salah satu makanan yang difavoritkan selain cumi-cumi dan kerang. Olahan yang dibikin dari udang juga sangat beragam, lho. Dari udang udang asam manis, udang saus padang, sampai udang bakar.

Bagi para pemula yang pengin bikin udang olahan sendiri biasanya mencoba udang goreng tepung. Selain praktis, tingkat kerumitannya tak setinggi makanan lain. Namun kadang gara-gara terlalu sering memasaknya Anda lama-lama jadi bosan, bukan? Lalu, apa masih ada hidangan berbahan dasar udang lain yang sama mudahnya dengan goreng tepung?

Jangan cemas, karena ada udang bawang putih yang bisa Anda praktikan. Simak resepnya di bawah ini!

Resep praktis udang bawang putih

Bahan-bahan utama

  • Udang segar, 20 ekor;
  • Jeruk nipis, 1 buah (ambil airnya):
  • Garam, 1 sendok teh.

Bahan-bahan bumbu tumis

  • Bawang putih, 2 siung;
  • Bawang bombay, ½ buah;
  • Cabai merah keriting, 2 buah.

Bahan-bahan bumbu

  • Kecap manis, 1 sendok manis;
  • Saus sambal, 1 sendok makan;
  • Garam dan gula secukupnya;
  • Merica secukupnya;
  • Minyak goreng secukupnya;
  • Bawang daun secukupnya.

Langkah-langkah mengolah udang bawang putih

  1. Membersihkan udang menjadi langkah awal yang perlu Anda pertama. Mulai dengan mengerat sedikit bagian belakang atau punggung udang, lalu keluarkan kotorannya. Buang bagian kepala dan kupas kulitnya. Setelah itu bilas menggunakan air bersih dan sisihkan;
  2. Lanjutkan dengan melumuri udang dengan perasan air jeruk nipis. Pastikan seluruh permukaan udah tertutupi. Diamkan selama 15-20 menit hingga meresap;
  3. Siapkan wajan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bahan-bahan dalam bumbu tumis, lalu masak sampai mengeluarkan aroma wangi yang khas;
  4. Kemudian, masukkan udang yang sudah Anda marinasi dan tumis bersama bumbu hingga warnanya menjadi agak kemerahan;
  5. Dari sini, Anda dapat menambahkan bahan-bahan dari daftar bumbu saus seperti saus sambal, garam, gula, merica, dan kecap manis. Masak sampai semua bahan menyatu dan resap hingga ke bagian dalam udang;
  6. Sesekali cicipi kuah tumis. Anda dapat menambahkan bumbu apabila rasanya kurang dan belum memenuhi selera. Jika udang sudah matang, angkat dan sisihkan;
  7. Ingin membuat taburan untuk udang tumis Anda? Siapkan kembali wajan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan potongan bawang daun sebentar saja agar warnanya tetap hijau;
  8. Tata udang tumis yang sudah matang di atas piring. Kemudian, taburkan potongan bawang daun yang sudah Anda tumis sebelumnya;
  9. Udang bawang putih siap disajikan bersama nasi hangat!

Anda yang kurang lihai mengupas dan membersihkan udang bisa membeli udang yang sudah dikuliti di supermarket. Jangan sungkan menanyakan kesegarannya untuk menjaga cita rasa hidangan.

Selamat menyiapkan udang bawang putih!

Share to