Frittata Sayuran, Keju, dan Tuna yang Lezat Untuk Makan Siang

Rabu, 25 September 2019 Share to
Frittata Sayuran, Keju, dan Tuna yang Lezat Untuk Makan Siang

Ingin menyantap makan siang yang tidak membosankan? Anda bisa mengolah fritata, salah satu makanan khas Italia yang wujudnya menyerupai omelette. Namanya berasal dari bahasa Italia, fritto, yang merupakan bentuk lampau friggere (to fry) yang artinya digoreng. Pada awalnya, istilah ini digunakan sebagai metode memasak telur memakai penggorengan. Seiring berjalannya waktu, fritata mengalami perkembangan dan modifikasi di sejumlah negara, termasuk Indonesia.

Selain itu, meski bentuknya sama, omelette dan fritata punya beberapa perbedaan. Dalam mengolah bahan, misalnya, bahan-bahan fritata dicampurkan langsung ke dalam kocokan telur. Berbeda dengan omelette yang baru memasukkan bahan ke dalam telur setengah matang atau matang di wajan.

Frittata juga umumnya dimasak dengan api kecil atau rendah supaya bagian bawah telurnya mengeras, sementara bagian atasnya tetap lembek. Dalam penyajian pun fritata bisa dihidangkan dalam potongan dan masih enak meski sudah dingin. Berbeda dengan omelette yang lebih nikmat disantap saat panas.

Memasak fritata tidak lama, kok. Mari simak resepnya di bawah ini!

Resep praktis fritata sayuran, keju, dan tuna

Bahan-bahan utama

  • Telur ayam, 2 butir,
  • Bayam, 1 ikat (kukus setengah matang, lalu rajang kasar);
  • Daging tuna, 2 sendok makan (rebus atau kukus, lalu suwir);
  • Sosis sapi, 1 sendok makan (iris tipis);
  • Bawang daun, 1 batang (rajang kasar);
  • Keju cheddar, 2 sendok makan (potong dadu);
  • Minyak zaitun/sayur, 1 sendok makan;
  • Minyak goreng, 2 sendok makan.

Bahan-bahan bumbu

  • Merica bubuk, ½ sendok teh;
  • Pala bubuk, 2 ujung kuku;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Kaldu bubuk, ¼ sendok teh;
  • Cabai rawit merah, 3 buah (rajang halus);
  • Bawang putih, 1 buah (cincang halus);
  • Bawang merah, 2 siung (cincang halus).

Langkah-langkah mengolah fritata sayuran, keju, dan tuna

  1. Siapkan wajan dan tuangkan satu sendok makan minyak goreng. Panaskan dengan api sedang;
  2. Selanjutnya tumis potongan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai menguarkan aroma khas yang wangi;
  3. Tuangkan suwiran daging tuna dan irisan sosis sapi. Aduk sebentar sampai semua bahannya menyatu rata dan angkat. Sisihkan;
  4. Kemudian, kocok telur di mangkuk bersih sampai berbuih. Tambahkan tumisan tuna. Kukusan bayam, bawang daun, dan sisa bumbu. Aduk semua bahan hingga merata. Sisihkan;
  5. Siapkan lagi wajan dan panaskan dua sendok makan minyak zaitun dengan api kecil;
  6. Masukkan kocokan telur dan tata bayam agar menyebar ke seluruh bagian. Tata potongan keju, lalu tutup wajan hingga bagian bawah telur mengeras dan matang;
  7. Frittata sayuran, keju, dan tuna siap dinikmati!

Anda bisa menambahkan saus sambal sebagai pelengkap. Karena bentuknya yang praktis, fritata juga bisa Anda jadikan bekal.

Share to