Membuat Pizza Vegan yang Bersahabat dengan Lidah

Rabu, 31 Juli 2019 Share to
Membuat Pizza Vegan yang Bersahabat dengan Lidah

Sedang menjalankan hidup sebagai sehat, tetapi tetap pengin makan enak? Dalam hal ini, pizza vegan akan menjadi solusi yang tepat bagi Anda. Bahan-bahan dan cara pembuatannya juga mudah dipraktikan seperti yang dijelaskan di bawah ini!

Resep praktis pizza vegan

Bahan-bahan utama

  • Tepung terigu protein tinggi, 500 gram;
  • Garam halus, 1 ¾ sendok teh;
  • Ragi instan, 1 sendok teh;
  • Minyak zaitun, 4 sendok makan;
  • Air es, 400 ml.

Bahan-bahan topping

  • Terung ukuran sedang, 1 buah;
  • Jamur champignon, 4 buah (iris tipis);
  • Bawang daun, 1 batang (potong 2 cm);
  • Tomat, 1 buah (iris tipis);
  • Bawang bombay, ½ siung (potong tipis cincinnya);
  • Keju lembar, 4 lembar (potong dadu);
  • Keju kotak, 30 gram (parut).

Bahan-bahan saus

  • Bawang putih, 2 siung;
  • Bawang bombay, ½ buah;
  • Saus spageti botol, 3 sendok makan;
  • Saus tomat botol, 1 sendok makan;
  • Gula pasir, ½ sendok teh;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Kaldu bubuk, ¼ sendok teh;
  • Merica halus, ¼ sendok teh;
  • Minyak zaitun, 1 sendok makan.

Langkah-langkah membuat pizza vegan

  1. Campurkan tepung terigu, garam, ragi instan sampai rata. Setelah itu tuangkan minyak dan air es untuk diaduk hingga membentuk adonan pizza;
  2. Uleni adonan sampai kalis. Lakukan hingga adonan tidak menempel pada wadah dan elastis. Sisihkan;
  3. Taburkan tepung pada loyang tipis dan datar. Pindahkan adonan ke loyang dan bagi empat dan bentuk jadi bola. Kemudian bungkus pada baking sheet yang diolesi minyak. Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu 1-3 hari;
  4. Lanjutkan proses ke pembuatan topping. Cuci bersih terung, iris tipis, lalu lumuri dengan garam. Diamkan 15 menit sebelum dicuci lagi. Lantas, goreng irisan terung sampai setengah matang;
  5. Untuk saus, siapkan wajan dan panaskan dengan api kecil. Tumis potongan bawang bombay dan bawang merah hingga menguarkan aroma wangi;
  6. Tambahkan saus spageti, saus sambal, dan saus tomat. Masak hingga semua bahan menyatu;
  7. Kemudian, tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, merica bubuk, dan rempah daun. Aduk-aduk lagi sampai semua bahan matang dan merata. Sisihkan;
  8. Lanjutkan ke proses memanggang. Panaskan oven pada suhu 185oC; 
  9. Letakkan adonan pizza yang sudah Anda bekukan di tengah loyang dan tekan bagian tengahnya hingga memenuhi loyang. Diamkan selama 10 menit sebelum Anda oleskan saus topping pada bagian atasnya;
  10. Tata terung, jamur, bawang bombay, bawang daun, dan tomat. Tambahkan keju lembaran dan keju dadu pada permukaan adonan;
  11. Panggang adonan selama 25 menit. Keluarkan sebentar untuk diberikan keju tabur. Panggang lagi selama 30 menit sampai matang;
  12. Pizza vegan siap Anda nikmati!
Share to