Pizza Vegan, Cocok Buat Makan Siang Weekend Nanti

Rabu, 18 Desember 2019 Share to
Pizza Vegan, Cocok Buat Makan Siang Weekend Nanti

Selain spageti, pizza adalah makanan khas Italia yang begitu populer di Indonesia. Makanan berbentuk lingkaran ini umumnya disajikan bersama lelehan keju dan potongan pepperoni sebagai pelengkap. Namun, pizza modern sudah mendapatkan sentuhan modifikasi sesuai selera atau gaya hidup penikmatnya.

Anda yang sedang mengurangi konsumsi daging dan produk hewani lainnya tak perlu cemas, karena ada pizza vegan yang bisa disantap. Cara membuatnya cukup mudah, kok. Ikuti saja resep berikut.

Resep praktis pizza vegan

Bahan-bahan adonan pizza

  • Tepung terigu protein tinggi, 500 gram;
  • Garam halus, 1 ½ sendok teh;
  • Rag instan, 1 sendok teh;
  • Minyak zaitun, 4 sendok makan;
  • Air es, 400 ml.

Bahan-bahan topping

  • Terung sedang, 1 buah;
  • Jamur champignon, 4 buah (iris tipis);
  • Bawang daun, 1 batang (potong 2 cm);
  • Tomat, 1 buah (iris tipis);
  • Cabai merah besar, 1 buah (potong 2 cm);
  • Cabai hijau besar, 1 buah (potong 2 cm);
  • Bawang bombay, ½ buah (potong bentuk cincin);
  • Keju lembaran, 4 lembar (potong dadu)
  • Keju kotak, 30 gram (parut).

Bahan-bahan saus

  • Bawang putih, 2 siung (cincang halus);
  • Bawang bombay, ½ buah (cincang halus);
  • Saus spageti, 3 sendok makan;
  • Saus tomat, 1 sendok makan;
  • Gula pasir, ½ sendok teh;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Kaldu bubuk, ¼ sendok teh;
  • Merica halus, ½ sendok teh;
  • Minyak zaitun, 1 sendok makan.

Langkah-langkah mengolah pizza vegan

  1. Siapkan adonan dengan mencampur tepung terigu dengan ragi instan sampai rata sebelum ditambah garam. Lanjutkan dengan menuangkan air es dan minyak hingga terserap tepung;
  2. Uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis. Taburkan sedikit tepung di atas loyang, lalu bagi menjadi empat bagian sama besar;
  3. Gulingkan adonan ke atas tepung dan bentuk jadi bola. Kemudian, bungkus dengan kertas roti yang sudah dilapisi minyak. Masukkan kulkas dan diamkan selama 1-3 hari sebelum Anda olah jadi pizza;
  4. Sementara untuk saus, tumis dalam api kecil bawang putih dan bawang bombai hingga mengeluarkan aroma wangi;
  5. Tambahkan aneka saus, aduk sebentar, lalu masukkan bumbu perasa. Aduk sampai rata dan angkat kalau sudah didih. Sisihkan;
  6. Untuk memanggang, panaskan oven dalam suhu 185oC.
  7. Lanjutkan dengan menyimpan adonan di loyang dan tekan-tekan dari bagian tengah hingga melebar menutupi permukaan. Istirahatkan selama 10 menit sebelum Anda olesi memakai saus;
  8. Tata potongan bahan topping di atas adonan dan taburkan keju;
  9. Masukkan adonan pizza ke alam oven dan panggang selama 25 menit. Sebelum matang, masukkan keju parut dan panggang lagi selama 30 menit;

Pizza vegan siap dinikmati untuk mengisi weekend Anda!

Share to