Resep Ayam Pandan, Wangi dan Lezat Cocok Buat Menu Makan Siang

Rabu, 4 Maret 2020 Share to
Resep Ayam Pandan, Wangi dan Lezat Cocok Buat Menu Makan Siang

Ayam Pandan memang tidak begitu popular dibandingkan dengan masakan ayam yang lain di Indonesia, mungkin karena ayam pandan ini makanan dari negara tetangga yaitu Thailand. Makanan yang cukup unik karena ayam dibungkus daun pandan yang akan membuat aroma serta rasa menjadi lebih menarik untuk di santap. Inilah resep cara membuat ayam pandan khas Thailand

Bahan:

  • 700 gr dada ayam, potong-potong
  • daun pandan secukupnya

Bumbu rendam:

  • 5 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 1 batang serai, ambil putihnya dan ulek agar hancur

Saus:

  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1/4 sdt garam
  • biji wijen, sangrai

Cara membuat:

  1. Rendam ayam di dalam bumbu marinasi. Sesekali tusuk-tusuk dengan garpu agar empuk dan bumbu meresap. Rendam dalam bumbu selama kurang lebih 4 jam.
  2. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Tiriskan dan bungkus dengan daun pandan hingga habis. Tusuk dengan tusuk gigi atau lidi agar bungkusan tidak lepas.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan dan terlihat renyah. Tiriskan.
  4. Campurkan semua bahan saus dan sajikan ayam pandan dengan saus.

Selamat mencoba resep ini, semoga dapat membantu membuat variasi untuk menu makanan anda

Share to