Resep Krekers Bawang yang Cocok Untuk Penderita Kolesterol

Selasa, 24 September 2019 Share to
Resep Krekers Bawang yang Cocok Untuk Penderita Kolesterol

Bawang putih yang selama ini dimanfaatkan sebagai bumbu dapur ternyata memberikan dampak positif terhadap penderita kolesterol. Hasil sebuah studi yang disitat dari Times of India membuktikan bahwa ekstrak bawang putih sanggup menurunkan kolesterol sampai 7%. Kemudian pada pria yang mengidap hiperkolesterolemia, ekstrak bawang putih mampu menekan kolesterol jahat sampai 10%.

Penelitian lain menyebutkan konsumsi dua tablet ekstrak bawang putih setiap hari selama enam minggu bisa menurunkan kadar kolesterol total sampai 12% dengan kolesterol jahat sampai 17% dan trigliserida hingga 5%. Tak hanya itu, bawang putih mampu mendongkrak kolesterol baik sampai 15%.

Anda tak perlu makan bawang putih langsung untuk merasakan khasiatnya. Bumbu dapur tersebut bisa diolah menjadi camilan enak seperti kue bawang atau krekers bawang, lho. Mari simak daftar bahan dan langkah-langkah membuatnya di bawah ini, yuk!

Resep praktis krekers bawang

Bahan-bahan utama

  • Tepung serbaguna, 200 gram;
  • Baking powder, ½ sendok teh;
  • Santan, 50 ml;
  • Tepung tapioka, 100 gram;
  • Margarin, 40 gram;
  • Telur ayam, 1 butir (kocok lepas);
  • Bawang daun secukupnya;
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan bumbu halus

  • Bawang putih, 4 buah;
  • Merica halus, ½ sendok teh;
  • Garam, 2 sendok teh.

Langkah-langkah mengolah krekers bawang

  1. Siapkan wadah bersih, lalu campurkan tepung terigu serbaguna, tepung tapioka, dan baking powder. Aduk semua tepung sampai menyatu dan buat lubang di tengah untuk menuangkan telur;
  2. Masukkan telur ke bagian tengah adonan dan aduk lagi. Anda bisa menggunakan spatula atau alat bantu lain untuk mengaduknya sampai merata. Sisihkan;
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, dan garam sampai menyatu;
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam panci bersama santan dan margarin. Masak semuanya sambil sesekali diaduk hingga mendidih;
  5. Begitu matang, tuangkan bumbu tadi ke dalam adonan tepung. Aduk lagi memakai spatula sampai semua bahan tercampur rata;
  6. Tambahkan potongan bawang daun. Kali ini uleni dengan tangan untuk menghancurkan setiap gelembung udara yang Anda temukan. Lakukan sampai adonan kalis;
  7. Anda bisa menambahkan penyedap rasa atau garam apabila adonan kurang gurih;
  8. Ambil adonan sesuai selera, lalu masukkan ke dalam gilingan mi hingga mendapatkan ukuran krekers yang diinginkan;
  9. Potong adonan yang sudah digiling dalam bentuk memanjang sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan;
  10. Siapkan wajan dan masukkan minyak dalam jumlah banyak. Panaskan dengan api besar;
  11. Masukkan adonan krekers dan goreng hingga warnanya jadi cokelat keemasan. Lakukan sampai semua adonan habis. Tiriskan;
  12. Krekers bawang siap disantap sebagai camilan!

Supaya teksturnya tetap renyah, masukkan krekers bawang yang belum disantap ke dalam stoples.

Share to