Resep Shirataki Salmon Balado

Kamis, 22 November 2018 Share to
Resep Shirataki Salmon Balado

Anda yang gemar menyantap kuliner Jepang pasti familier dengan shirataki. Shirataki adalah sejenis mi berwarna putih yang terbikin dari glucomannan—serat yang berasal dari akar tanaman bernama konjak. Namun, walau dibentuk jadi mi, shirataki kenyataanya rendah karbohidrat dan kalori serta tinggi serat. Mi ini juga menggunakan sedikit air dan kapur untuk membentuk teksturnya yang khas.

Selain itu, mengonsumsi shirataki membawa sejumlah manfaat seperti:

  • Menurunkan berat badan. Glucomannan yang terkandung dalam shirataki rupanya sanggup membantu penundaan pengosongan perut. Dengan begitu, Anda akan kenyang lebih lama dan secara tak langsung mengurangi hingga menjaga berat badan agar stabil;
  • Mengurangi kadar kolesterol jahat. Sebuah studi yang diterbitkan pada American College of Nutrition menyatakan glucomannan berpotensi meningkatkan jumlah kolesterol yang dibuang lewat feses. Dengan kata lain, kadar kolesterol dalam darah ikut berkurang;
  • Mengatasi susah buang air besar. Sedang menghadapi sembelit? Konsumsi saja shirataki! Seperti sumber serat lainnya, mi ini juga mampu memperbaiki performa sistem cerna, termasuk usus. Pergerakan usus yang baik pun akan melancarkan BAB;
  • Aman dikonsumsi pengidap diabetes. Studi lain menyebutkan glucomannan pada shirataki dapat menurunkan glukosa dan risiko resistensi insulin yang memicu diabetes. Tak hanya itu, mi ini juga mulai direkomendasikan bagi penderita kencing manis.

Resep praktis shirataki salmon balado

Bukan cuma kaya khasiat untuk kesehatan, shirataki juga bisa Anda olah menjadi berbagai makanan lezat, salah satunya shirataki salmon balado. Berikut resep praktis yang dapat Anda praktikkan.

Bahan-bahan utama

  • Shirataki, 1 bungkus (bilas dengan air matang);
  • Salmon, 100 gram (potong kecil);
  • Bawang putih, 2 siung (pilih ukuran sedang, cincang halus);
  • Cabai keriting, 2 buah (potong memanjang);
  • Cabai rawit merah, 2 buah (potong memanjang);
  • Minyak zaitun, 3 sendok makan;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Lada putih, ¼ sendok teh;
  • Cabai bubuk, ½ sendok teh.

Langkah-langkah membuat shirataki salmon balado

  1. Siapkan wajan dan panaskan dengan api sedang. Lalu tuangkan minyak zaitun;
  2. Setelah panasnya merata, masukkan potongan salmon dan masak hingga setengah matang;
  3. Selanjutnya, tambahkan potongan bawang putih dan cabai. Aduk bersama salmon sampai matang dan harum;
  4. Tuangkan shirataki dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata;
  5. Tambahkan garam dan lada putih. Masak hingga matang;
  6. Shirataki salmon balado siap Anda nikmati!
Share to