Resep Sup Asparagus yang Enak dan Sehat

Jumat, 12 Juni 2020 Share to
Resep Sup Asparagus yang Enak dan Sehat

Banyaknya nutrisi yang terkandung dalam asparagus tidak perlu diragukan lagi. Selain bernutrisi, rasanya yang lezat membuat sayur yang satu ini banyak dicari orang untuk diolah menjadi sajian yang tidak hanya sehat bagi tubuh, tapi juga mampu menggoyang lidah. Salah satu sajian berbahan utama asparagus yang lezat dan bernutrisi adalah sup asparagus. Tertarik menyajikan sajian ini untuk keluarga tercinta? Cek resepnya di bawah ini yuk!

 

Bahan-bahan:

  • 250 gram asparagus (dicuci bersih, potong kecil)
  • 75 gram jamur kancing (belah menjadi dua bagian)
  • ½ buah bawang bombai (dicincang halus)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 000 ml air kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang (potong kecil)
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 cangkir yogurt plain

 

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay, potongan asparagus, dan setengah cangkir air kaldu ayam. Biarkan sampai mendidih dan asparagus melunak (sekitar 12 menit).
  2. Setelah mendidih, masukkan semua bahan dalam blender lalu haluskan.
  3. Panaskan panci untuk sup, masukkan sisa air kaldu ayam, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk perlahan sampai mendidih.
  4. Selanjutnya, masukkan potongan jamur asparagus yang telah diblender halus, biarkan sampai mendidih, kemudian angkat.
  5. Sup asparagus yang enak dan sehat siap disajikan.

 

Mudah bukan? Selamat mencoba resepnya!

Share to