Fuyunghai Jamur, Sajian Sehat dan Murah

Selasa, 24 November 2020 Share to
Fuyunghai Jamur, Sajian Sehat dan Murah

Fuyunghai adalah salah satu jenis sajian khas China yang disajikan dengan saus. Sebenarnya, fuyunghai mirip dengan telur dadar, namun bedanya pada fuyunghai dilengkapi dengan berbagai macam isi dan disiram saus. Membuat fuyunghai ternyata cukup mudah dan bahan-bahannya juga tidak sulit untuk dicari. 

Nah, untuk Anda yang sedang mencari inspirasi hidangan makan siang yang sehat dan nikmat, resep fuyunghai jamur berikut bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

  • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 
  • 5 buah jamur shitake, iris kasar 
  • 10 buah jamur merang, iris kasar 
  • 1 batang daun bawang, iris kasar 
  • 4 butir telur ayam, kocok 
  • ½ sendok makan tepung terigu 
  • ½ sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan minyak sayur 
  • 1 sendok makan margarin 

 

Bahan saus:

  • 150 ml kaldu/air 
  • 2 sendok makan kecap asin 
  • 1 sendok makan saus tiram 
  • ½ sendok teh merica bubuk 
  • ½ sendok teh garam 
  • 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
  2. Masukkan jamur shitake, jamur merang, dan daun bawang, tumis hingga layu. Angkat dan sisihkan di dalam mangkuk. 
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, merica, dan garam ke dalamnya, aduk hingga rata. 
  4. Panaskan margarin di dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan telur dan tumis jamur. 
  5. Masak fuyunghai di kedua sisinya sampai kering dan matang. Angkat lalu sisihkan. 
  6. Untuk membuat sausnya, campur semua bahan saus jadi satu lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental. 
  7. Sajikan fuyunghai bersama saus tersebut selagi panas.

 

Mudah bukan? Langsung dicoba yuk resepnya!

 

Referensi: https://www.kompas.com/food/read/2020/06/29/180800575/resep-fuyunghai-jamur-kreasi-masakan-sehat-dan-murah-ala-anak-kos?page=all.

 

Share to