Resep Capcay Lezat dan Sehat

Kamis, 10 September 2020 Share to
Resep Capcay Lezat dan Sehat

Tidak diragukan lagi, capcay adalah salah satu jenis menu sehat yang banyak diminati oleh banyak orang di negara kita. Tidak hanya termasuk menu sehat, capcay juga dikenal punya rasa yang lezat. Ada cukup banyak resep capcay yang enak dan sehat dan berikut adalah salah satunya yang bisa kita coba buat sendiri di rumah.

Bahan:

  • 2 batang wortel (ukuran sedang)
  • 100 gram kapri
  • 150 gram kembang kol
  • 100 gram jamur merang
  • 200 gram udang (kupas, sisakan bagian ekor)
  • 5 buah bakso sapi (diiris-iris)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sdm minyak (untuk menumis)
  • 4 butir bawang merah (diiris tipis)
  • 1/2 bawang bombay (diiris tipis)

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

  1. Iris dan potong-potong semua sayuran, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang bombay sampai sedikit layu.
  3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis sampai harum dan matang.
  4. Masukkan wortel, saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan.
  5. Masak semua bahan tersebut sampai wortel setengah matang.
  6. Tambahkan udang kupas, bakso ikan, dan sayuran.
  7. Tuang air kemudian tunggu sampai udang dan sayuran matang.
  8. Masukkan larutan maizena dan aduk sampai kental.
  9. Cap cay siap dihidangkan.

 

Cukup mudah bukan? Langsung dicoba yuk!a

Share to