Resep Ebi Furai, Udang Goreng Khas Jepang

Rabu, 30 September 2020 Share to
 Resep Ebi Furai, Udang Goreng Khas Jepang

Ebi furai adalah hidangan udang goreng khas Jepang yang dibalut dengan tepung. Hidangan ini asalnya dari kawasan Nagoya, Jepang dan bisa kita mudah temui di restoran yang menyajikan menu bento. Dengan rasa yang gurih dan tekstur udang yang lembut dan renyah di luar membuat ebi furai menjadi makanan favorit banyak orang. Supaya lebih terjamin kebersihan, kesehatannya, dan tentu saja lebih hemat, kita bisa mencoba membuat Ebi Furai sendiri di rumah. 

Bagaimana cara membuatnya? Yuk, cek resepnya di bawah ini!

Bahan:

  • 8 ekor udang (ukuran sedang)
  • Tepung terigu (secukupnya
  • Tepung roti (secukupnya)
  • Minyak (untuk menggoreng)

 

Adonan tepung basah:

  1. 2 sdm tepung terigu
  2. 1/2 butir telur
  3. 50 ml susu atau cream atau santan
  4. Garam (secukupnya)
  5. Merica (secukupnya)
  6. Bawang putih (secukupnya, diparut)

 

Cara membuat:

  1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas dengan air.
  2. Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam.
  3. Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata.
  4. Buat adonan tepung basah: campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur.
  5. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti.
  6. Goreng udang sampai warnanya keemasan.
  7. Ebi Furai siap disajikan.

 

Langsung dicoba resepnya yuk!

Share to