Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Yuk, Coba Buat

Rabu, 17 April 2019 Share to
Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Yuk, Coba Buat

Jelang Ramadhan biasanya menu opor ayam menjadi salah satu pilihan makanan wajib yang disediakan banyak anggota keluarga Indonesia, apakah Anda salah satunya? dipadukan dengan sambal goreng hati, ketupat dan kerupuk udang, jelas menu hidangan yang satu ini akan menggugah selera semua orang. Namun bagaimana dengan mereka yang menyukai opor ayam namun malah diharuskan membatasi kadar kolesterolnya?

Tidak perlu khawatir karena Anda bisa bebas mengonsumsi opor ayam lezat dengan catatan bebas dari penggunaan santan. Lalu bagaimana cara membuatnya dan apakah opor ayam masih lezat jika tidak menggunakan santan sama sekali? Cukup andalkan kemiri dan dijamin rasanya tetap sedap lho. Untuk pilihan daging ayam, sangat dianjurkan menggunakan ayam kampung karena terbukti lebih gurih dan lebih rendah kolesterol. Langsung saja, berikut ini panduan mengolah resep opor ayam tanpa santan untuk Anda yang ingin membatasi kadar kolesterol.

Bahan Pembuatan Opor Ayam Tanpa Santan

  • Sediakan ½ ekor ayam kampung yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera
  • 1 liter air bersih
  • 2 buah kentang yang telah dicuci dan dipotong sesuai selera
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm ruas jahe
  • 2 batang serai
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Sediakan 1 sendok teh garam
  • 1 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 cabe rawit, bisa disesuaikan dengan selera
  • 2 cabe merah besar
  • 2 kemiri yang telah disangrai
  • 2 cm kunyit

Langkah Membuat Opor Ayam Tanpa Santan

Langkah membuat opor ayam tanpa santan cukup mudah lho, yaitu:

  • Bersihkan ayam.
  • Rebus air dan masukkan ayam yang telah dipotong bersamaan dengan kentang, serai, daun jeruk, jahe dan garam. Kemudian rebus semua bahan serta ayam hingga benar-benar matang..
  • Langkah berikutnya Anda bisa menumis bumbu halus. Masukkan daun salam untuk menambah aroma sedap dan terus aduk bumbu tumisan hingga harum.
  • Setelahnya masukkan ayam beserta kuahnya dan rebus terus hingga airnya mulai menyusut.
  • Resep membuat opor ayam tanpa santan untuk mengendalikan kadar kolesterol selesai.

Dari ulasan ringkas di atas, diketahui kunci utama membuat opor ayam lezat tanpa santan ialah dengan menggunakan kemiri sebagai pengganti santan. Selain untuk membuat resep opor ayam, Anda juga bisa menggunakan kemiri untuk membuat resep makanan yang membutuhkan santan lainnya juga lho! Tetap sehat dan bisa menikmati makanan lezat, silahkan mencoba!

Share to