Resep Sayur Asem yang Sehat dan Menyegarkan

Sabtu, 10 Oktober 2020 Share to
Resep Sayur Asem yang Sehat dan Menyegarkan

Sudah tidak diragukan lagi, sayur asem adalah salah satu sajian favorit banyak orang. Tidak hanya mudah dibuat, sayur asem juga sangat enak dan bernutrisi. Salah satu ciri khas dari sayur asem adalah pemakaian asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.  Anda ingin tahu bagaimana membuat sayuran sehat yang satu ini? Yuk cek resepnya di bawah ini!

 

Bahan:

  • 1 buah labu siam besar (dipotong dadu)
  • 5 buah kacang panjang (dipotong-potong)
  • 2 buah jagung manis (dipotong-potong)
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 50 gram kacang tanah (direbus sampai empuk)
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

 

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 3 butir kemiri sangrai

 

Cara membuat:

  1. Rebus air sampai mendidih. lalu asukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Biarkan hingga mendidih.
  2. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
  3. Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak hingga labu matang.
  4. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata dan masak sampai semua matang.
  5. Sayur asem siap disajikan untuk keluarga tercinta.

 

Bagaimana? Langsung dicoba yuk resepnya!

 

Referensi: https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/resep-sayur-asem-sedap/

Share to