Saat pandemi yang sampai saat ini belum berakhir, mungkin banyak dari kita yang harus pandai-pandai mengatur pengeluaran. Satu caranya adalah dengan menyajikan menu makan yang murah tapi tetap sehat dan bernutrisi. Salah satu contohnya adalah pepes tahu.
Berbahan dasar tahu sudah pasti biaya yang dibutuhkan sangat terjangkau. Berikut adalah resep sehat pepes tahu enak dan bernutrisi.
Bahan:
- 250 gram tahu China (dihaluskan)
- 1 butir telur (dikocok lepas)
- 4 sdm kelapa agak muda (diparut)
- 6 buah cabai merah (diiris serong)
- 2 batang daun bawang (diiris halus)
- Daun pisang (untuk membungkus)
- Lidi (untuk menyemat)
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Aduk semua bahan menjadi satu sampai semua tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 4 buah atau sesuai selera.
- Bungkus dengan daun pisang sampai rapat. Semat daun pisang dengan lidi, lalu kukus sampai harum dan matang.
- Angkat pepes, dan sajikan selagi hangat.
- Pepes tahu pedas siap disajikan.
Selamat mencoba resepnya!
Referensi: https://www.haibunda.com/moms-life/20200308155250-90-84553/resep-pepes-tahu-pedas-menu-hemat-dan-lezat
Artikel Sebelumnya
