Gorengan tidak semuanya tidak sehat karena ada beberapa gorengan yang bisa dimasukkan ke dalam kategori makanan sehat karena menggunakan sayur sebagai salah satu bahannya, seperti tahu isi sayuran. Nah, agar lebih sehat, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resepnya.
Bahan:
4 buah tahu putih (potong diagonal, bagi 4, kerok bagian tengahnya)
2 siung bawang putih (dihaluskan)
1/2 sdt garam
100 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
120 gr kerokan tahu putih (dihaluskan)
200 gr udang (dicincang halus)
50 gr wortel (dipotong korek api)
25 gr buncis (diiris halus)
25 gr taoge (dibuang akarnya)
1 putih telur (dikocok lepas)
1 btg kucai (diiris 1 cm)
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Larutan Tepung (diaduk rata):
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung beras
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
200 ml air
Cara Membuat
Rendam tahu putih di dalam campuran bawang putih, garam, dan air. Kemudian sisihkan.
Aduk bahan isi sampai rata. Lalu sendokkan ke dalam tahu.
Celup ke dalam larutan tepung. Goreng tahu sampai matang.
Tahu Isi Sayuran siap disajikan.
Selamat mencoba resepnya ya!
Referensi: https://nova.grid.id/read/051733663/renyah-dan-sehat-yuk-bikin-sendiri-gorengan-tahu-isi-sayuran-untuk-menu-berbuka-puasa?page=all
Artikel Sebelumnya
